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佛山蔬菜配送公司告訴你吃雞蛋最有營養(yǎng)的方法。

發(fā)布時間：2021-08-14，瀏覽量：1517

我們對雞蛋并不陌生。我們許多人非常喜歡吃雞蛋。記得學習的時候，學校每天給學生發(fā)一個煮雞蛋，既能補充營養(yǎng)，又能讓學生長得更高更強，所以吃煮雞蛋也很好吃。我個人更喜歡蛋黃。今天，我們佛山蔬菜配送公司告訴你如何吃雞蛋最有營養(yǎng)。讓我們和小編一起看看。

佛山蔬菜配送

首先，如果你吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得更嫩，也就是說，開鍋后再煮五六分鐘。這時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固。吃這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。雞蛋煮得太久，蛋黃的營養(yǎng)物質(zhì)很難被人體吸收。吃煮雞蛋時要慢慢咀嚼，否則會影響吸收消化。
第二：雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸蛋羹，荷包蛋，煮雞蛋，炒雞蛋都是很好的吃法，煎蛋會使營養(yǎng)物質(zhì)有一定的損失。另外，雞蛋最好和饅頭、面包等面食一起吃，這樣可以保留雞蛋中的蛋白質(zhì)，最大限度地被人體吸收。
三:零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸蛋羹或蛋花湯。這兩種做法可以松解蛋白質(zhì)，容易被孩子消化吸收；一兩歲以后可以吃煮雞蛋，兩歲以后可以吃炒雞蛋；老年人盡量少吃煎蛋。蒸蛋羹或炒雞蛋時，也可以根據(jù)個人口味在煮好的雞蛋中加入韭菜、青椒、蝦等。
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