【佛山蔬菜配送公司】吃蔬菜前做什么可以減少營(yíng)養(yǎng)的流失。
發(fā)布時(shí)間：2020-11-11，瀏覽量：1080
不應(yīng)長(zhǎng)期保存。蔬菜和水果儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越低。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，水果和蔬菜在采摘、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中損失了很大一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，采購(gòu)的新鮮水果和蔬菜應(yīng)盡快煮熟和完成，而且不應(yīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
用鹽水洗蔬菜。
蔬菜中的水溶性維生素在清潔和烹飪過(guò)程中溶解在水中，損失率高達(dá)40%。因此，不建議長(zhǎng)時(shí)間浸泡。
洗蔬菜時(shí)用鹽水(1升水中加入10克鹽)，可以有效地防止維生素的流失。
蒸菜蓋蓋
蒸煮可以最大限度地保持蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)，在蒸煮鍋里倒水，把食材放在爐箅子上，隔水蒸煮即可。
需要注意的是，蒸蔬菜時(shí)最好蓋上蓋子。蓋子后，鍋內(nèi)的氣壓和溫度縮短了烹飪時(shí)間，可以減少養(yǎng)分的流失。
燒烤140℃
現(xiàn)在尖椒，韭菜，茄子等蔬菜也都加入到燒烤的行列中。
但是，與燒烤肉類(lèi)不同，燒烤蔬菜時(shí)不應(yīng)使用高火，可以將溫度降低到140℃，在食材外面包上鋁箔紙，烤一會(huì)兒，燒烤的蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，汁液鮮嫩。
用旺火炒菜。
蔬菜易煮，炒出來(lái)快，避免了長(zhǎng)期加工造成的營(yíng)養(yǎng)流失，菜外脆內(nèi)嫩，口感極佳。適合用旺火炒的蔬菜，如西葫蘆、蘑菇、洋蔥。
卷心菜，如花椰菜，蘿卜和蘿卜都適合炒菜。
相關(guān)資訊
- 佛山蔬菜配送如何做好服務(wù)
- 佛山蔬菜配送公司，如何保證給客戶(hù)供應(yīng)安全新鮮的蔬菜？
- 佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲精挑細(xì)選 · 只為品質(zhì)承諾！從產(chǎn)地到您的手中，全程保鮮護(hù)航，高效配送！
- 佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲教你怎么選擇佛山食材配送公司？
- 夏天吃什么蔬菜好
- 時(shí)時(shí)鮮餐飲教你多吃牛肉的七大益處
- 食堂蔬菜配送運(yùn)營(yíng)流程如何？
- 學(xué)校食堂如何選擇合格的蔬菜配送公司？
- 佛山蔬菜配送向您解釋如何失去蔬菜營(yíng)養(yǎng)！
- 如果你想在生鮮電商物流配送中賺更多的錢(qián)，請(qǐng)記住這六條入門(mén)規(guī)則
- 生鮮配送方案是什么？生鮮配送公司怎么辦？
- 有機(jī)蔬菜配送
- 佛山蔬菜配送的實(shí)施有利于建立餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)
- 佛山蔬菜配送公司的意義和重點(diǎn)是什么？
- 肉菜有哪些保鮮方法？
- 如何做好蔬菜配送業(yè)務(wù)？
- 佛山蔬菜配送行業(yè)需要注意哪些問(wèn)題？
- 佛山農(nóng)副產(chǎn)品配送對(duì)超市有什么幫助？
- 蔬菜配送需要注意這些，才能得到認(rèn)可！
- 如何發(fā)展生鮮配送客戶(hù)。
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權(quán)所有 粵ICP備2020094259號(hào)-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線(xiàn)咨詢(xún)
- 微信二維碼
