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      佛山送菜公司提醒您,久煮火鍋湯確實有毒。

      發(fā)布時間:2020-12-29,瀏覽量:1262

      許多人聽說火鍋里的湯是不能喝的,而且含有毒素。一些朋友問我什么時候才能不喝?不能喝剛煮好的嗎?這湯煮得久了就不能喝了嗎?事實上,并非所有的都不能喝,只是有些真的不能喝,那么下面佛山送菜公司為您講解久煮的火鍋湯是否真的有毒?


      佛山送菜公司


      以前,科研人員測量了4種火鍋湯中亞硝酸鈉含量的變化。測量時收集4個百分點的數(shù)據(jù)信息,即開始吃,涮各種食品后30分鐘、1小時、90分鐘。測量結(jié)果表明,隨著測量時間的延長,火鍋湯中的亞硝酸鹽含量逐漸增加。到90分鐘飯結(jié)束時,酸菜湯的基數(shù)增加了9.83倍,海鮮湯的基數(shù)也增加了7.06倍。骨頭湯基和元陽湯基的生長率較小,分別為2.88倍和3.05倍。
      可以看出,隨著火鍋時間的延長,亞硝酸鈉含量的差異越來越大。盡管這一數(shù)字不足以使大多數(shù)人發(fā)生亞硝酸鈉中毒,但這并不意味著它不會對人體產(chǎn)生不良影響。在火鍋湯中,氨基酸和胺含量相對較高,在加熱條件下可能與亞硝酸鈉合成亞硝胺等致癌物質(zhì)。所以,煮太久的涮鍋湯最好不要喝。
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