佛山蔬菜配送：在蔬菜冷藏保鮮時(shí)要注意這一點(diǎn)。
發(fā)布時(shí)間：2022-05-06，瀏覽量：1592
佛山蔬菜配送：在蔬菜冷藏保鮮中應(yīng)注意這一點(diǎn)。
當(dāng)預(yù)冷蔬菜運(yùn)到銷售地點(diǎn)時(shí)，如有可能，應(yīng)使用冷藏車運(yùn)輸。到達(dá)目的地后，應(yīng)及時(shí)送至冷庫(kù)保鮮；如果原產(chǎn)地沒(méi)有預(yù)冷處理和冷鏈運(yùn)輸，應(yīng)采用冷庫(kù)逐步冷卻的方法，以保證倉(cāng)庫(kù)蔬菜的質(zhì)量，而不影響儲(chǔ)存質(zhì)量。
蔬菜保鮮庫(kù)的適宜溫度是多少？以下是各種蔬菜常見(jiàn)的冷藏溫度及常見(jiàn)禁忌：
大白菜(定期通風(fēng))、生菜、卷心菜、花椰菜：0~0.5℃，
西蘭花：-0.2~0.5℃。
芹菜：-1.5~0℃。
韭菜：0-+0.5℃。
香菜：-1.5~0℃。
菠菜(尖葉型):-2~0℃。
洋蔥：0~0.5℃。
大蒜：-2.5-+0.5℃。
土豆：3~5℃。
番茄：10~11℃。
青椒：8~10℃。
苦瓜:10~13℃(碰撞傷害是最忌諱的。苦瓜很薄，容易受傷。乙烯一旦受傷，就會(huì)產(chǎn)生。苦瓜對(duì)乙烯非常敏感，能加速苦瓜的成熟和腐爛)
茄子:10~12℃(對(duì)乙烯敏感，易成熟，不能與哈密瓜、番茄、蘋(píng)果、梨混合。避免水果之間的摩擦)
黃瓜：11~13℃。
冬瓜:12~15℃(濕度最忌諱，低相對(duì)濕度可控)
相關(guān)資訊
- 佛山生鮮配送企業(yè)有哪些方法可以提高生鮮配送效率?
- 佛山順德食材配送公司哪家專業(yè)？
- 佛山食材配送公司哪家專業(yè)？
- 2024年|佛山蔬菜配送公司的主要服務(wù)以及要求
- 佛山時(shí)時(shí)鮮餐飲建議您選擇佛山團(tuán)體快餐配送服務(wù)時(shí)考慮以下幾個(gè)因素
- 夏季吃什么蔬菜好，夏季時(shí)令蔬菜
- 佛山蔬菜配送告訴你蔬菜配送需要注意什么？
- 佛山果蔬配送告訴你綠葉蔬菜的特殊保存
- 無(wú)污染有機(jī)蔬菜一站到家佛山蔬菜配送想試試嗎？
- 幼兒園、學(xué)校食堂如何選擇農(nóng)產(chǎn)品配送公司？
- 學(xué)校食堂配送對(duì)食品配送有什么要求？食堂食品配送如何檢查？
- 蔬菜配送業(yè)務(wù)需要注意哪些問(wèn)題？
- 整理分享3種生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送模式
- 蔬菜配送分揀流程！
- 生鮮配送儲(chǔ)存溫度標(biāo)準(zhǔn)！
- 蔬菜配送公司如何建立企業(yè)管理體系？
- 生鮮蔬菜配送怎么辦？
- 蔬菜配送_佛山蔬菜長(zhǎng)途配送需要注意什么？
- 蔬菜配送_無(wú)錫蔬菜配送有哪些常用模式
- 蔬菜配送_經(jīng)營(yíng)食堂承包公司的基礎(chǔ)是什么？
? Copyright 2018-2022 佛山市時(shí)時(shí)鮮餐飲管理有限公司 版權(quán)所有 粵ICP備2020094259號(hào)-1
- 返回頂部
- 139-2855-5646
- 在線咨詢
- 微信二維碼
